En un lugar emblemático y para un grupo selecto de participantes nuestra sommelier experta en vinos y quesos nos deleitó con una cata. El entusiasmo de los participantes se contagió a la sommelier que acabó dando una clase magistral sobre los tipos de vinos, cómo reconocer sus aromas y las diferencias entre ellos, el léxico que se usa y su significado, los maridajes, los mitos culturales y las verdades. Y también sobre la elaboración de los quesos, en cómo afecta al sabor los procedimientos, cómo degustarlos…
Fue una actividad gastronómica y placentera: un gustazo para los sentidos! Pero también muy pero que muy didáctica: un gustazo para el intelecto.
